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Torta de nozes

Torta de Nozes

Dona Edna Peters

 

Ingredientes

• 6 ovos
• 250 grs açúcar
• 500 grs de nozes
• 3 colheres de farinha de rosca ou pão

Modo de fazer

Bater muito bem as claras. Juntar as gemas, o açúcar e bater como para fazer pão de ló. Acrescentar então as nozes peladas e moída, e, em seguida a farinha de rosca. Assar em 2 formas iguais, untadas com manteiga e farinha de rosca. Ou em assadeira. Neste caso, cortar a massa depois de assada em dois pedaços iguais. Depois de assadas, unir os dois bolos ou duas partes com alguma geleia de frutas. Cobrir com glacê e enfeitar com nozes.

Para fazer o glacê, misturar açúcar e água, aromatizando com qualquer essência ou caldo de limão, laranja ou abacaxi. Se usar mais caldo de fruta, não precisa pôr água. A mistura deve formar uma pasta que se espalha sobre o bolo com uma faca.

Depois de coberto, pôr no forno por alguns segundos, para secar e tomar brilho, mas o forno deve estar quase frio.

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Nossa missão neste site:

Caminhando com Ele, com Cristo, é uma Revista de Espiritualidade, fruto da insistência amiga, quando deixei de ser o encarregado do “site”de Itaici, Vila Kostka, em dezembro de 2008.
Sou o Padre Jesuíta Raul Pache de Paiva, SJ, conhecido simplesmente como “Pe. Paiva”.
Nasci no Rio de Janeiro e tenho andado por muitos lugares e países. Talvez os mais distantes foram Austrália e Nova Zelândia.
No Brasil, conheci bem os sertões de Minas e Bahia, Marajó da floresta inundada e tenho ido a quase todos os Estados. Trabalhei em educação, também universitária, e dou cursos e retiros (em particular, conforme Santo Inácio de Loyola e seus “Exercícios Espirituais”).
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