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Pudim de pão

Pudim de Pão

 

De Dona Edna Peters

 

Ingredientes

 

  • 2 pães franceses (pães de sal) amanhecidos
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 ½ copos de leite
  • Raspas de limão ou laranja a gosto
  • 3 colheres de sopa de maisena

 

Modo de fazer

 

Pôr de molho no leite adocicado, durante 15 minutos, os pães partidos em pedacinhos. Em seguida, passa-los numa peneira de arame. Adicionar logo depois as gemas, a manteiga batida com o açúcar, as raspas de limão ou de laranja, o queijo ralado. Por último, adicionar as claras em neve. Mexer por um pouco tudo, juntar a maisena e pôr a mistura assim obtida em forma untada com calda queimada. Assar em banho-maria em forno quente.

 

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Nossa missão neste site:

Caminhando com Ele, com Cristo, é uma Revista de Espiritualidade, fruto da insistência amiga, quando deixei de ser o encarregado do “site”de Itaici, Vila Kostka, em dezembro de 2008.
Sou o Padre Jesuíta Raul Pache de Paiva, SJ, conhecido simplesmente como “Pe. Paiva”.
Nasci no Rio de Janeiro e tenho andado por muitos lugares e países. Talvez os mais distantes foram Austrália e Nova Zelândia.
No Brasil, conheci bem os sertões de Minas e Bahia, Marajó da floresta inundada e tenho ido a quase todos os Estados. Trabalhei em educação, também universitária, e dou cursos e retiros (em particular, conforme Santo Inácio de Loyola e seus “Exercícios Espirituais”).
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