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Gelatina de vinho

Gelatina de vinho

 

Dona Edna

 

Ingredientes

 

  • 4 ovos
  • 2 copos de leite
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de maisena
  • 4 colheres de gelatina branca em pó ou 4 folhas
  • 1 colher de chá de gelatina vermelha em pó ou 1 folha
  • ½ xícara de chá de água fria
  • 1 cálice de vinho do Porto ou rum.

 

Modo de fazer

 

Bater as gemas com o açúcar e a maisena. Juntar o leite. Levar ao fogo brando para engrossar sem deixar ferver. Misturar as gelatinas e a água fria. Depois de 5 minutos, levar ao fogo para derreter e, então, juntar ao creme de leite e gemas. Deixar esfriar, misturar então, delicadamente, as claras em neve e o vinho. Colocar em uma forma molhada ou levemente untada com azeite. Desenformar depois de gelada. Servir com “chantilly”.

 

 

 

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Nossa missão neste site:

Caminhando com Ele, com Cristo, é uma Revista de Espiritualidade, fruto da insistência amiga, quando deixei de ser o encarregado do “site”de Itaici, Vila Kostka, em dezembro de 2008.
Sou o Padre Jesuíta Raul Pache de Paiva, SJ, conhecido simplesmente como “Pe. Paiva”.
Nasci no Rio de Janeiro e tenho andado por muitos lugares e países. Talvez os mais distantes foram Austrália e Nova Zelândia.
No Brasil, conheci bem os sertões de Minas e Bahia, Marajó da floresta inundada e tenho ido a quase todos os Estados. Trabalhei em educação, também universitária, e dou cursos e retiros (em particular, conforme Santo Inácio de Loyola e seus “Exercícios Espirituais”).
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