Gelatina de vinho
Dona Edna
Ingredientes
Modo de fazer
Bater as gemas com o açúcar e a maisena. Juntar o leite. Levar ao fogo brando para engrossar sem deixar ferver. Misturar as gelatinas e a água fria. Depois de 5 minutos, levar ao fogo para derreter e, então, juntar ao creme de leite e gemas. Deixar esfriar, misturar então, delicadamente, as claras em neve e o vinho. Colocar em uma forma molhada ou levemente untada com azeite. Desenformar depois de gelada. Servir com “chantilly”.