Creme das 3 Cores
Dona Edna Peters
Ingredientes
• 3 copos de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de café de baunilha
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de gelatina vermelha em pó
Modo de fazer
Dissolver a maisena com o leite e acrescentar o açúcar, levando ao fogo, sempre mexendo até formar um creme espesso. Retirar e juntar a baunilha. Dividir em 3 partes iguais, conservando a primeira parte branca, na segunda, acrescentar a gelatina vermelha, derretida numa colher de sopa de água, e, na terceira, misturar o chocolate. Levar um pouco ao fogo. Colocar as 3 camadas numa forma úmida, pôr para gelar. Depois desinformar e servir com uma calda de um pouco de vinho e ameixas pretas.